Butchers Tataki: luxe gerechtje met een Japans tintje.
Het doel is om het vlees alleen zo kort en zo heet mogelijk te schroeien en niet te garen. Tot de buitenkant een mooie bruine kleur heeft en de binnenkant nog rauw is.
Roast het vlees om en om in een oven van 300 °C. Of in een hete pan of bakplaat. Snijd in 5 dunne plakjes en bestrooi met geroosterde witte sesam. Schenk wat Teriyaki Garlic saus over het vlees. Als laatste garneren met gebakken uitjes en lente-ui ringen.
| 70 gr. | Beef (5 plakjes) |
| Geroosterde sesam (78450014) | |
| Teriyaki Garlic saus (75080023) | |
| Gebakken uitjes (74100000) | |
| Lente-ui (32182671) |
Butchers Tataki – Eendenborst Goma Dare